Privatisation Food truck Toulouse et ses environs

5 pièces par personnes, à choisir dans la liste suivante :

- Mini brochettes marinées
- Verrine Pannacotta salée basilic, coulis de tomates,
- Verrine velouté poivrons rouges,

- Verrine velouté soupe de petits pois, et lait de coco,
- Mini cannelés chorizo-parmesan,
- Verrine mousse de betterave,
- Mini tartelette salée,
- Blinis avec assortiment de tartinades houmous / artichaut à la
tomate / crème d’aubergine à l’amande / tapenade olives noires,

- Mini cookie chèvre-thym,

- Verrine rafraichissante au thon et  morceaux de pêches.

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CHICKEN LITTLE: poulet mariné, guacamole, mayonnaise, jeunes pousses, oignons caramélisés maison, Grana Padano fondu.

CHICKEN BIQUETTE: poulet mariné,  chèvre-miel, jeunes pousses, oignons caramélisés maison.

COOK BBQ: steack haché 150G, coppa,  mayonnaise, sauce barbecue maison, oignons caramélisés maison, jeunes pousses, cheddar fondu.

CLASSIQUE: Steack haché 150G, mayonnaise, ketchup maison, oignons caramélisés maison, jeunes pousses, cheddar fondu.

FORESTIER: steack haché 150G, jeunes pousses, sauce cuisinée girolles et champignons de Paris, , fromage des Pyrénées, moutarde à l’ancienne.

BASQUE: steack haché 150G, chorizo, sauce basque, jeunes pousses, piment d’espelette, fromage de brebis fondu.

LE BURGER DE LA MER: Saumon frais, oignons caramélisés maison, jeunes pousses, galette de pomme de terre, mayonnaise, sauce moutardée à l'aneth.

LE DAFY DUCK: Effiloché de canard (maison Samaran), compotée de pommes, oignons caramélisés maison, sauce au poivre vert, fromage des Pyrénées Bethmale.

L'ITALIEN: Steak haché 150G, coppa, pesto maison, mayonnaise, mozzarella fondue, tomates séchées, oignons caramélisés maison, jeunes pousses.

L'ITALIEN POULET: Poulet mariné, coppa, pesto maison, mayonnaise, mozzarella fondue, tomates séchées, oignons caramélisés maison, jeunes pousses.

LE ROQUEFORT: Steak haché 150G, coppa, Roquefort AOC, Crême de Roquefort, noix, oignons caramélisés maison, jeunes pousses de salade. 

LE CAM'BURGER: Steak haché 150G, lard grillé, Camembert, sauce au poivre vert, oignons caramélisés maison, jeunes pousses de salade. 

LE FESTIF: steak haché 150G, sauce au poivre vert maison, foie gras, oignons caramélisés maison, pomme acide, jeunes pousses, comté fondu.

(Supplément 2€)

3 pièces par personnes à choisir dans la liste suivante :

- Brochette de fruits.

- Salade de fruits,
- Tiramisu en verrine, (caramel beurre salé, fraises....selon saison).

- Tiramisu mojito-citron vert,
- Cheesecake litchee-citron vert meringué en verrine.
- Mousse chocolat-caramel.

- Mousse au chocolat,
- Riz au lait avec son caramel beurre salé.
- Crumble de fruits (selon saison).
- Banoffee

- Pannacotta et son coulis de fraises du Lot,

- Panacotta aux 3 chocolats,

- Crème au chocolat,

- Rochers Coco

- Mini tartelette au citron.

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